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主要成分：辣椒籽油中得脂肪酸以不饱和脂肪酸为主（含量在80%以上），其中人体必需而不能合成的亚油酸含量达70%，含有一定量辣素，辣椒籽油是一种营养型调味油。
性状：玫瑰红色，清亮透明，有辣椒特有的香味和辣味，无异味。
产品技术指标：辣度1% — 2%，可根据客户需要进行调整。酸值（KOH mg/g）≤1.0 符合食用油一级油标准。
用途：调味增香营养油。用于凉拌菜、火锅底料、蘸水等加辣带油食品中。
贮存：密封、避光，5—10℃以保存。
保质期：包装未破损，上述存贮条件下，保质期为18个月。
包装：出口聚乙烯塑料食品桶，规格1kg、5kg、25kg、50kg或根据客户需求。